给每位新餐厅老板的 5 个建议

Ottilie9

个人最难进入的行业之一是餐饮业。虽然您可能知道一些成功的餐厅，但您也可能知道同样多的完全失败的餐厅。尽管如此，拥有一家成功的餐厅仍然是许多企业家希望实现的梦想。虽然经营一家新餐厅肯定很困难，但您可以采取一些步骤来增加成功的几率。考虑到这一点，以下是每个新餐厅老板应该考虑实施的五个建议。 在线观看评论 在餐厅成立之初，建立良好的口碑绝对至关重要。如今，餐厅的声誉比以往任何时候都更加重要。这是由于在线评论目前对餐馆的影响力。 94% 的消费者表示，他们根据在线评论选择去哪家餐厅就餐。 密切关注您在 Trip Advisor、Urban Spoon 等网站上收到的餐厅评论和评级。您在这些网站上收到的评级和评论可以帮助您准确确定您获得的业务量。仔细阅读评论并尝试解决评论者抱怨的任何问题。它可能会对您的利润产生巨大的影响。 将安全放在首位 任何企业的首要任务都应该是维护员工和客户的安全。如果不把安全放在首位，就会发生非常糟糕的事情。

例如，如果您需要运行明火披萨烤箱，您可能需要投资能够处理烤箱 电子邮件列表 内高温的窑炉涂层，以防止出现紧急情况。 此外，还要采取许多预防措施，特别是防止对顾客造成伤害。不这样做可能会导致人身伤害诉讼。确保在厨房中采取所有必要的安全预防措施，以确保食物始终可以安全食用，并远离病菌和细菌。确保立即封锁变湿或光滑的地板。制定严格的安全程序非常重要。 专注于客户服务 为顾客创造积极的体验对于新餐厅来说极其重要。如果用餐者的服务很差，他们很可能永远不会再光顾您的餐厅。更糟糕的是，一条差评可能会导致大量潜在顾客甚至不给您的餐厅机会。 总的来说，您必须将卓越的客户服务作为您业务模式的核心。投入大量时间来正确培训您的员工。他们必须有礼貌并关注用餐者的需求。作为所有者，您可以付出很多努力来使您的企业取得成功。然而，所有这些艰苦的工作都可能被糟糕的员工破坏。 微调您的菜单 您也许能够吸引食客进门，并为他们提供优质的服务。但是，如果他们只是不喜欢你的食物怎么办？显然，餐厅最重要的组成部分就是菜单。在您开展业务之前，请确保您提供的菜肴可能会在您所在的城镇或城市大受欢迎。 这需要进行一些市场研究，以确定当地食客的口味和偏好。



您甚至可能想在焦点小组中试运行您的菜单。请务必在打开菜单之前和之后仔细聆听菜单上收到的反馈。 正确定价您的菜单 Around the Web网络周围 赞助 接受挑战：在家制作柠檬意大利面 Take on a Challenge: Make Pasta Al Limone at Home接受挑战：在家制作柠檬意大利面 最后，菜单项的错误定价可能是餐厅立即倒闭的一个重要因素。您需要以正确的定价开设新餐厅。推出后立即改变定价将会给留住食客带来问题。 定价时需要考虑两个因素。第一个是您从特定菜肴中获得的利润金额。在为菜单项定价时，您必须考虑食品成本、劳动力和其他固定成本。这样做将使您获得可观的利润。其次，您需要考虑食客愿意支付的费用。休闲餐饮和高档餐饮之间的定价显然存在很大差距。确定您想要成为哪种类型的餐厅，以及考虑到您的位置和可能的客户是否可行。 无论如何，开一家新餐厅都不容易。尽你所能，为新开业做好准备。确保您的员工训练有素。确保您的菜单上有合适的菜品和合适的价格。确保您制定了正确的安全程序。启动后，密切跟踪用餐者的反馈。如果你做了所有这些事情，从长远来看，你成功的可能性就会大得多。 喜欢 00000 麦肯齐是典型的中西部女孩。